Если вы используете контроллер, используйте кнопку X для спринта. Если вы используете сенсорные управления, нет кнопки "бег", но вы автоматически начнете бегать, как только уберете палец с джойстика.

Подробнее можно узнать здесь: 

Вы также можете настроить чувствительность бега в настройках: Настройки > Управление > Настройка джойстика > Чувствительность бега.