Se stai usando un controller, usa il pulsante X per correre. Se stai usando i controlli touch, non c'è un "pulsante di corsa", ma correrai automaticamente non appena toglierai il dito dal joystick.

Puoi vedere di più qui:

Puoi anche regolare la sensibilità della corsa nelle impostazioni: Impostazioni > Controlli > Personalizzazione del joystick > Sensibilità della corsa.